Laatste update: 24 juli 2024
Liverdun is een klein dorpje in het noordoosten van Frankrijk, aan de rivier de Moezel. Nooit van gehoord? Snap ik. Maar misschien heb je wel gehoord van madeleines? Die cakejes komen hier vandaan. Dat hoef je mij in ieder geval geen twee keer te vertellen!
Madeleines in Lorraine
Ik ben op persreis in Nancy en op de terugweg wil ik een korte stop maken in Liverdun. Waarom? Omdat ze daar madeleines maken. Dat zijn luchtige cakejes in de vorm van een schelpje. Ze komen oorspronkelijk uit deze regio, de Lorraine (Lotharingen). Het verhaal gaat dat er in de 18e of 19e eeuw een kok was die Madeleine heette en dat zij deze cakejes heeft uitgevonden. De andere verklaring voor de naam is dat het ‘madeline’ het Franse woord is voor een zeeschelpje. Allebei plausibele verklaringen als je het mij vraagt.
De madeleines van Liverdun
De madeleines van Liverdun zijn wereldberoemd – in de regio in ieder geval. Ze worden gemaakt naar een geheim recept van bakker Jospeh Rouvenacht en zijn knecht Marcel Chenel uit 1922. Het recept blijkt een blijvertje en wordt overgegeven op de zonen en kleinzoon van Marcel. Nu kun je ze nog steeds krijgen in het winkeltje in Liverdun.
Op het logo snoept een oud omaatje, een mâmiche, van de Madeleine. De tekening werd al in de jaren dertig gemaakt door Jean Scherbeck, een kunstenaar uit Nancy. De ouwe snoeperd geniet duidelijk van het cakeje. En dat blijkt terecht. De madeleine van Liverdun is licht knapperig aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant. Er zit een soort bolletje bovenop, dat is uniek voor madeleines – voor zo ver ik weet tenminste. Het cakeje is zoet, maar niet te en smaakt een beetje naar vanille. Ze verdwijnen zo in je holle kies, zo luchtig zijn ze.
Een poosje later eet ik in het zuiden van Frankrijk een madeleine uit een plastic verpakking. Tja, eigenlijk moet ik daar ook niet te veel van verwachten. Je hebt gelijk. Het is een droog, mierzoet cakeje. Even een doosje inslaan in Liverdun dus!
Tip! Ik moet ook meteen denken aan Robert in Heel Holland Bakt die vol passie vertelt wat de Madeleines zo bijzonder maakt. Mocht je aan het bakken willen met Robert, hier is zijn recept.
Wandelingetje door het centrum van Liverdun
Als je je auto tegenover de madeleine winkel parkeert, kun je heel eenvoudig het dorpje Liverdun in en een rondje lopen. Het is maar klein, dus je bent met een half uurtje klaar. Tenminste, op een zondagochtend, want dan is er, behalve de madeleine winkel, niets open. Op andere momenten doe je er dus misschien iets langer over, want er zitten wel wat kleine winkels en galerieën.
Liverdun is een schattig, karakteristiek, typisch Frans dorpje. Met gekleurde luiken, haast vergane kozijnen en waar het even kan bloempotten. Aan horecagelegenheden kan ik weinig bijzonders ontdekken helaas. Dus ik houd het op de madeleines.
Bezienswaardigheden in Liverdun
Liverdun ligt aan de Moezel en heeft veel hoogteverschillen. Je kunt dus goed je kuiten trainen. Bijvoorbeeld op de lange trap van Adam (Google Maps locatie) waar je mooi zicht hebt op het groen in de omgeving. Wandel vervolgens langs het Château Corbin (Google Maps locatie). Je kunt het niet bezoeken, maar wel aan de buitenkant bekijken.
Iets verderop ligt de oude wasplaats van Liverdun (Google Maps locatie) en daarna wandel je door naar de Place de la Fontaine (Google Maps locatie). De naam zegt het al: het pleintje met de fontein. Hier werd vroeger handel gedreven en de fontein werd gevoed door een bron en voorzag via een grote stortbak de andere fonteinen van Liverdun ook van water.
Ik loop vervolgens ook nog richting het voormalig huis van de gouverneur (Google Maps locatie), want als je daar onder de stadspoort doorloopt, heb je mooi uitzicht over de rivier. Ik kan me goed voorstellen dat het hier mooi wandelen is. Er verblijven dan ook heel wat mensen op de camping in Liverdun (deze), omdat het hier lekker rustig is en er in de omgeving veel natuur te ontdekken is. En uiteraard kun je dan ook nog een uitstapje naar Nancy maken!
Meer Frankrijk inspiratie?
Handige links voor je Frankrijk trip
- Accommodatie. Favorieten blijven toch Booking.com en Campspace. Verblijf je het liefst in een hostel? Check Hostelworld.
- Activiteiten. De leukste tours en activiteiten boek je bij GetYourGuide en Viator. Bij WithLocals heb je ook leuke opties. Voor ‘gratis’ wandeltours kun je bij Freetour en GuruWalk terecht, en voor fietstours moet je bij Baja Bikes zijn. En op de site van Rue des Vignerons vind je allerlei wijntours en proeverijen.
- Attracties en musea. Bij Tiqets krijg je met de kortingscode KIMOPREIS22 5% korting op musea en attracties.
- Autohuur. Ik huur het liefst bij EasyTerra en Sunny Cars vanwege hun all-inclusive / worry-free aanbod. Liever wat meer opties vergelijken? Kijk bij Discover Cars.
- Geld. Op sommige plekken wordt je Nederlandse bankpas misschien niet geaccepteerd, regel daarom een prepaid creditcard bij Revolut.
- Reisgidsen. Ik houd van de praktische gidsen van Lonely Planet, te koop bij onder andere Bol en Amazon.
- Simkaart. Pas op voor onverwachte hoge bel- en internetkosten. Koop een lokale simkaart ter plekke of regel er eentje online via Airalo.
- Trein en bus. Reis met NS International of FlixBus naar Frankrijk. En reserveer bussen en treinen met Busbud, 12Go of Omio.
- Verzorgde reizen. Liever compleet verzorgd op vakantie? De keuze is reuze: van ANWB vakanties en TUI tot Sawadee, of liever de Vakantie Discounter, Sunweb of D-reizen?
- Vliegtickets. Kijk sowieso bij Transavia, maar vergelijk je opties! Check in ieder geval Momondo, Skyscanner en Kiwi.
- Yoga retreat. Of: ga op yoga retreat in Frankrijk!
Sommige links op deze site zijn affiliate links. Als jij iets via zo’n link koopt, ontvang ik mogelijk een commissie.
