Laatste update: 3 augustus 2023
Misschien wel het allerpopulairste biertje ter wereld is in Pilsen (Tsjechië) geboren: de pils. De naam is inderdaad te danken aan de Tsjechische stad. Dus uiteraard kun je in Pilsen allerlei activiteiten rondom bier doen. Van een brouwerijbezoek tot een bierbad!
Biergeschiedenis van Pilsen
In de middeleeuwen werd er al volop bier gebrouwen in Pilsen in Tsjechië. Families hadden brouwrechten zodat ze thuis bier konden maken. Alleen waren ze daar lang niet allemaal succesvol in, ze klooiden maar wat aan eigenlijk. Veel bier belandde in het riool omdat het gewoon niet te drinken was. Zo’n 250 families besloten geld in te zamelen en samen bier te gaan brouwen. Daarvoor was een brouwmeester nodig, iemand die er verstand van had. De Duitser Josef Groll werd naar de stad gehaald en gaat aan de slag met lokale ingrediënten en verschillende technieken. Hij weet in 1842 alles zo te perfectioneren, dat de pils wordt geboren. De gezamenlijke brouwerij? Plzeňsky Prazdroj, oftewel: Pilsner Urquell. Hoe kan het ook anders.
De pils wordt een wereldwijd succes. Het wordt geëxporteerd, nagemaakt en vooral veel gedronken. Maar de oorsprong, die ligt dus in bierstad Pilsen in Tsjechië. Na drie jaar waren ze de brouwmeester trouwens wel weer zat. Het was niet zo’n aardige vent, dus ze stuurden ‘m met veel plezier weer terug naar Duitsland. Het succesrecept voor pils hadden ze toch al binnen.
Pilsner Urquell brouwerij bezoeken
Nu je een klein beetje van de biergeschiedenis weet van Pilsen, moet je haast wel een bezoekje brengen aan de Pilsner Urquell brouwerij toch? Een rondleiding door de brouwerij is hartstikke uitgebreid en duurt bijna twee uur. Samen met een gids ontdek je het terrein inclusief de fabriek waar alle flesjes worden gewassen, gevuld en bedrukt. Ik heb mazzel en tijdens mijn bezoek staan de machines aan. Ik bewonder het proces vanaf het balkon. Wat een stoom en hitte zeg.
Buiten krijg je de oude paardentram te zien waarmee vroeger het bier naar de stad werd gebracht. Nu doen ze dat nog één keer per maand naar geselecteerde restaurants en bars, als eerbetoon aan vroeger. Kijk ook even goed naar de watertoren. Het ontwerp is geïnspireerd op Nederlandse vuurtorens.
In een ander gebouw krijg ik uitgebreid uitleg over het brouwproces bij de historische en de nieuwe brouwketels van de gids en door middel van een video. We wandelen langs de vier ingrediënten van het Pilsner Urquell bier: graan, water, gist en hop. De brouwerij heeft maar liefst vijf eigen waterbronnen. Het zachte water is heel belangrijk voor de smaak, vertelt de gids.
We nemen ook een kijkje in de kelder die zo’n tien tot twintig meter onder de grond ligt. Hier ligt negen kilometer aan keldergangen, maar het grootste deel wordt niet meer gebruikt omdat het productieproces met de jaren enorm is gemoderniseerd. Toch staan er nog een paar houten vaten, zo kunnen de brouwers de smaak controleren. Dat mag ik ook doen trouwens: een Tsjechische opa tapt voor iedereen een ongefilterd, ongepasteuriseerd biertje direct uit het vat. Na zdraví!
Bierlunch bij Na Spilce
Combineer je bezoek aan de brouwerij met een lunch bij het Na Spilce restaurant. Dat ligt op het Pilsner Urquell terrein. In de kelder vind je een grote eetzaal met pilaren en welven. Er staat zware Tsjechische kost op het menu en er is een seizoenskaart. Aardbeien en asperges zijn het thema als ik er ben. Erg lekker, de aardbeien-asperge strudel die de ober me aanraadt werkt verrassend goed!
Jubilee Gate van Pilsner Urquell
Let trouwens ook even op die mooie poort waar je waarschijnlijk onderdoor bent gelopen. Dat is de Jubilee Gate, die werd er neergezet om de vijftigste verjaardag van Pilsner Urquell te vieren. Die poort herken je misschien wel van het logo van Pilsner Urquell: je ziet ‘m in het rode zegel.
Meer bierbrouwerijen in Pilsen
Heb je lekker veel tijd in Pilsen om meer brouwerijen te bezoeken? Lucky you! Naast Pilsner Urquell kun je namelijk ook naar:
- Kalikovar brouwerij (Google Maps locatie)
- Gambrinus brouwerij (Google Maps locatie, op hetzelfde terrein als Pilsner Urquell)
- Roudná brouwerij (Google Maps locatie)
- Raven brouwerij (Google Maps locatie)
- Purkmistr brouwerij (Google Maps locatie)
Brouwerijmuseum in Pilsen, Tsjechië
In het centrum van Pilsen ligt een brouwerijmuseum. Je kunt dit alleen bezoeken met een rondleiding van een uurtje. Je boekt een tijdslot en ontdekt dan de geschiedenis van bier en grappige feitjes, zoals welke bierrecords er allemaal in het Guinness Book of Records staan. Het pand is een oude brouwerij uit de 15e eeuw, zo eentje waar vroeger dus smerig bier werd gebrouwen voordat pils werd ontdekt. Er zit ook een bierwinkel bij het brouwerijmuseum, maar je krijgt ook sowieso een biertje om de rondleiding mee af te ronden.
Bierbad in een bierspa in Pilsen
Altijd al eens willen badderen in bier? Dat kan! Bij Beerspa Land in Pilsen hebben ze twee prachtige ruimtes gemaakt waar je een bierbad kunt nemen. De kamers zijn warm ingericht met een open haardje en glas-in-lood raampjes. In de ene kamer staan twee bierbaden en in de andere drie. Je kunt dus gezellig met vrienden of vriendinnen gaan of romantisch met z’n tweetjes. Er gaat maar liefst 1000 liter in zo’n bierbad
Je krijgt handdoeken en badjassen en je hebt een eigen douche. In het bierbad gaat bier voor het schuim en scheppen hop, gist en mout. En dat ruikt lekker zeg! Als je wilt, kun je er een bubbelbad van maken. Zo’n bierbad is ook nog eens goed voor je: het stimuleert de stofwisseling, helpt je huid vernieuwen en maakt het lekker zacht en is gewoon heel ontspannend. Hartstikke gezond dus, zo’n bierbad! Ondertussen kun je onbeperkt bier van Pilsner Urquell tappen vanuit je biertobbe – als je wilt ook alcoholvrij.
Na het badderen kun je nog even nagenieten op een bed van tarwestro en zelfgemaakt bierbrood eten. Klinkt goed? Reserveer je bierbad hier.
Met de bierfiets door Pilsen
De bierfiets is zo’n typische vrijgezellenfeestactiviteit. Met z’n allen flink bier drinken, terwijl je door de stad fietst en alle bezienswaardigheden te zien krijgt. Hoewel je daar misschien wat minder aandacht voor hebt dan voor het bier.
Tip! Kun je geen bier meer zien? Gelukkig is er nog veel meer te beleven. Ontdek wat je nog meer kunt doen in Pilsen.
Bestel een biertje in de oudste kroeg van Pilsen
Al sinds 1637 drinken mensen bier in U Salzmannů, de oudste kroeg van Pilsen. De voetbalfans van FC Viktoria Plzeň komen hier graag voor de wedstrijd een biertje drinken. Geen stress: geen hooligans. Gewoon gezellig proosten.
U Salzmannů is ook een prima plek om te eten. Op het menu staan typisch Tsjechische gerechten. Begin met een delicatessen plankje met pittig varkensbuikspek, blauwekaasspread en gepekelde worst en camembert en kies dan iets van de traditionele keuken. Ik ga voor geroosterd varkensvlees met kool en dumplings in een donker biersausje. Lekker hoor!
Bierevenementen in Pilsen
In februari kun je als bierliefhebber naar ‘Brewstock’. Er komen bierbrouwers uit heel Tsjechië op af zodat je allerlei soorten bieren uit het land kunt proeven. Naast bier proeven, is eten proeven ook heel belangrijk bij dit event. En dan vooral welk bier het beste bij welk gerecht hoort. Bekijk de precieze data voor dit jaar hier.
‘Sun in a Glass’ is een jaarlijks terugkerend bierevenement in september. Op het terrein van de Purkmistr brouwerij verzamelen brouwerijen uit de regio en ver daarbuiten zich om hun bieren te promoten. Kom dorstig. Bekijk alle info voor dit jaar hier.
De hele maand oktober staat in het teken van bier in Pilsen. Het is dan ‘Pilsner Fest’. Er is muziek, er is eten en er is heel veel bier. Je kunt tapwedstrijden bezoeken of zelf meedoen aan een bierworkshop. Bekijk de data en het programma van dit jaar hier.
Meer Tsjechië inspiratie?
Handige links voor je Tsjechië trip
- Accommodatie. Favoriet blijft toch Booking.com. Verblijf je het liefst in een hostel? Check Hostelworld.
- Activiteiten. De leukste tours en activiteiten boek je bij GetYourGuide en Viator. Bij WithLocals boek regel je activiteiten met lokale gidsen. Voor ‘gratis’ wandeltours, check Freetour.com en GuruWalk en voor fietstours moet je bij Baja Bikes zijn.
- Attracties en musea. Neem ook een kijkje bij Tiqets voor tickets voor musea en attracties (je krijgt 5% korting met de code KIMOPREIS22)
- Autohuur. Ik huur het liefst bij EasyTerra en Sunny Cars vanwege hun all-inclusive / worry-free aanbod. Bij Discover Cars kun je meer prijzen vergelijken.
- Geld. Op sommige plekken wordt je Nederlandse bankpas misschien niet geaccepteerd, regel daarom een prepaid creditcard bij Revolut.
- Reisgidsen. Noem me ouderwets, maar ik vind het nog altijd fijn om een papieren reisgids door te bladeren. Te koop bij onder andere Bol.com en Amazon.
- Simkaart. Pas op voor onverwachte hoge bel- en internetkosten. Koop een lokale simkaart ter plekke of regel er eentje online via Airalo.
- Trein en bus. Reis met NS International of FlixBus naar Tsjechië. En reserveer bussen en treinen met Busbud, 12Go of Omio.
- Vliegtickets. Vergelijk je opties! Check in ieder geval Momondo, Skyscanner en Kiwi.
- Verzorgde reizen. Liever compleet verzorgd op vakantie? De keuze is reuze: van ANWB vakanties tot Sawadee, of liever Tui, D-Reizen of de Vakantie Discounter?
Sommige links op deze site zijn affiliate links. Als jij iets via zo’n link koopt, ontvang ik mogelijk een commissie.
Ik was in Pilsen op uitnodiging van Visit Czechia en Visit Pilsen. Sommige van de genoemde activiteiten hebben zij dus voor mij geregeld, ik mocht er over schrijven wat ik wilde.
