Ik ben helemaal blij: ik ga naar Central in Lima. Dat is de nummer vier van de wereld! Voor 125 euro waag ik me aan een 16-gangen diner geïnspireerd op alle windstreken van Peru.
In Peru verbeter ik niet alleen mijn Spaans, ik leer ook een nieuwe taal. De taal van street art. Qua kennisniveau ben ik namelijk een echte ’toy’ in het wereldje: een beginner. Nu heb ik helemaal niet de ambitie om ooit een ‘king’ (een zeer gerespecteerde graffiti artiest) te worden, interessant vind ik het wel. Daarom neem ik in Lima een kijkje in de street art cultuur.
Lima is niet alleen de hoofdstad van Peru, maar is ook nog eens de food capital van het land. Acht van de vijftig beste Zuid-Amerikaanse restaurants zijn gevestigd in Lima, twee kunnen zich zelfs tot de beste vijftig van de wereld rekenen. Je begrijpt wat ik in Lima doe: eten, eten, eten… tot ik in een foodcoma raak.
