Laatste update: 5 augustus 2026
De Drôme zit vol smaak. Niet alleen op je bord, maar ook in het glas. Ik proef me een weg door de streek: van een eeuwenoude wijncoöperatie aan de Rhône tot een familie truffelboerderij. Dit zijn de leukste proeverijen in de Drôme.
Wijn proeven bij Cave de Tain
Cave de Tain ligt aan de voet van de Hermitage-heuvel, tussen Valence en Lyon. Net op het randje van de Drôme en de Rhône. Na de Eerste Wereldoorlog, eind jaren twintig, begin jaren dertig, bouwen een aantal wijnboeren de wijngaarden hier weer op. Ze bundelen de krachten in een soort coöperatie en komen uiteindelijk tot zo’n honderd wijngaarden.
Na die moeilijke periode moet de klant kunnen vertrouwen dat de kwaliteit klopt, dus de wijnbouwers zijn maar wat trots op de AOC-classificatie. Dat is een systeem voor kwaliteitswijnen waarmee je als koper weet dat de wijn uit een specifiek gebied komt en volgens strikte regels is geproduceerd.
De wijnproeverij doe ik tijdens de lunch bij Le Fief de Gambert, het bijbehorende restaurant. Ooit was dit het huis van Louis Gambert de Loche, de oprichter-voorzitter van Cave de Tain. Nu kun je er binnen in het moderne restaurant eten of fijn buiten zitten op het terras met uitzicht op de wijngaarden.
Ik eet er heerlijk, terwijl Guillaume me tussen de gangen door meer vertelt over de wijnen.
Hij vertelt bijvoorbeeld dat we omgeven zijn door drie wijngaarden: Saint-Joseph, Hermitage en Croix. Ik proef witte blends van marsanne en roussanne en leer dat de terrassen hier omhoog groeien, rondom een paal, omdat de wijnbouwers zich constant moeten aanpassen aan het steile terrein. Erg interessant!
Wijnproeverijen boek je via de site van Cave de Tain en voor het restaurant reserveer je op deze website.
Google Maps locatie Le Fief de Gambert
Google Maps locatie Cave de Tain
Op zoek naar truffels bij La Baume Saint Antoine
Zo’n 15 kilometer verderop, tussen de eikenbomen, ligt truffelboerderij La Baume Saint Antoine. Het is een echt familiebedrijf: het hele gezin Boissieux werkt mee en woont ook op het terrein, inclusief oma en tante. De eikenboompjes hier zijn zo’n zestig jaar oud en worden bewust bijgeknipt, zodat er genoeg schaduw ontstaat en de temperatuur onder de boom lager blijft. Precies wat een truffel nodig heeft.
Als ik er ben, is het zomertruffelseizoen en zoon Luca neemt ons mee om op zoek te gaan naar truffels. Truffels zoek je met behulp van een hond. De familie traint de honden zelf en dat duurt ongeveer een jaar. Dan is de hond in staat om de plek aan te wijzen waar er gegraven moet worden. In theorie kan elke hond het leren, vertelt Luca, het belangrijkste is dat de hond leergierig is en het leuk vindt om te werken.
Niet elke gevonden truffel haalt trouwens de verkoop. Zo’n twee derde gaat in productie, de rest gaat terug de grond in omdat de sporen opnieuw kunnen ontkiemen, zodat er een nieuwe oogst mogelijk is. De truffelboer zorgt er zo ook voor dat de bodem goed kan herstellen. Een zachte truffel is dus zeker niet waardeloos. De wisselwerking tussen eik en truffel werkt op kalksteenbodem het beste, en tijdens droge periodes besproeien ze de grond om het proces op gang te houden.
In het proeflokaal krijgen we een video te zien over de truffelproductie, met een toen nog kleine Luca en z’n zus als interviewers. De video is in het Frans, maar is grotendeels Engels ondertiteld.
En uiteraard kun je ook wat truffel proeven. Omdat truffel ontzettend duur is, krijg je natuurlijk maar een klein, maar smakelijk voorproefje. La Baume Saint Antoine bezoeken kan trouwens niet zomaar: je belt met moeders om een afspraak te maken. Meer info.
Wijntour bij Domaine de Grangeneuve
Bij Domaine de Grangeneuve draait alles om zelf doen. De familie Bour maakt hier rosé, witte en rode wijn en handelt rechtstreeks, zonder tussenpersonen. Het domein beslaat 100 hectare en op het terrein wordt ook de wijn gemaakt. In flinke hoeveelheden zo te zien, want ik zie indrukwekkend hoge wijntorens: wijntanks hoog, gestapeld.
Er is ook een mooie ruimte waar de wijn in houten vaten ligt te rijpen. Dit alles kun je uiteraard alleen onder begeleiding bekijken, en dat is echt de moeite waard, want je krijgt ontzettend veel info en er is volop gelegenheid om vragen te stellen.
Zo vertelt eigenaresse Nathalie over hoe de wijngaard al sinds 1964 in de familie is, maar ook hoe klimaatverandering merkbaar is in hun werk. Vijfendertig jaar geleden oogstten ze in oktober, nu al begin augustus.
Toevallig hebben ze op het domein ook een stukje land met eiken en truffels, en soms organiseren ze een pairing van wijn en truffel. Zelf heb ik die combinatie hier niet geproefd, maar het geeft wel aan hoe dicht wijn en truffel in deze streek bij elkaar liggen.
Uiteraard kun je ook wijn proeven. Ik proef onder andere de V, hun viognier, en dat is meteen een favoriet. Dorst gekregen? Boek je wijnproeverij dan via de website, of neem even contact op met het wijndomein als je er zeker van wilt zijn dat de gesproken taal Engels is.
Olijfolie proeven in Nyons
Ook Nyons hoort in dit rijtje thuis. In het olijfstadje van de Drôme draait het al meer dan tweeduizend jaar om de olijf, en dan specifiek om de tanche: een klein, zwart olijfras dat alleen hier en in de directe omgeving groeit.
Proeven kan onder andere bij Maison des Huiles & Olives in het centrum van Nyons. Dit is een klein museum waar je laagdrempelig wat kan proeven, maar het is leuker om een uitgebreide proeverij te doen. Die kun je online boeken. Mocht je Frans nou net zo slecht zijn als dat van mij, dan kun je even bellen voor een proeverij in het Engels.
Nog meer proeven in de Drôme
Er valt uiteraard nog veel meer te proeven in de Drôme. Houd je ogen en mond open voor:
- De Clairette de Die-wijnroute voor mousserende wijn
- De Crozes-Hermitage-wijnroute
- Picodon en Bleu du Veros-Sassenage kaasjes
- Nougat uit Montélimar
- Perziken en nectarines van Clos Fougères
Meer Frankrijk inspiratie?
Handige links voor je Frankrijk trip
- Accommodatie. Favorieten blijven toch Booking.com en Campspace. Verblijf je het liefst in een hostel? Check Hostelworld.
- Activiteiten. De leukste tours en activiteiten boek je bij GetYourGuide, Tiqets en Viator. Voor ‘gratis’ wandeltours kun je bij Freetour en GuruWalk terecht, en voor fietstours moet je bij Baja Bikes zijn. En op de site van Rue des Vignerons vind je allerlei wijntours en proeverijen.
- Autohuur. Ik huur het liefst bij EasyTerra en Sunny Cars vanwege hun all-inclusive / worry-free aanbod. Liever wat meer opties vergelijken? Kijk bij Discover Cars.
- Reisgidsen. Ik houd van de praktische gidsen van Lonely Planet, te koop bij onder andere Bol en Amazon.
- Simkaart. Pas op voor onverwachte hoge bel- en internetkosten. Koop een lokale simkaart ter plekke of regel er eentje online via Airalo.
- Trein en bus. Reis met NS International naar Frankrijk. En reserveer bussen en treinen met Busbud, 12Go of Omio.
- Vliegtickets. Kijk sowieso bij Transavia, maar vergelijk je opties! Check in ieder geval Momondo en Kiwi.
- Yoga retreat. Of: ga op yoga retreat in Frankrijk!
Sommige links op deze site zijn affiliate links. Als jij iets via zo’n link koopt, ontvang ik mogelijk een commissie.
Ik proefde op uitnodiging van Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme. Zij gaven mij volledige redactionele vrijheid.
