fbpx

Laatste update: 22 juni 2024

Een belangrijk onderdeel van reizen is eten. Ja toch? De Franse keuken staat sowieso al goed bekend en in Nancy is dat niet anders. Ik heb een paar fijne tips voor je voor restaurants, wijn- en cocktailbars én lokale specialiteiten. Kom hongerig! 

De snoepjes en koekjes van Lalonde

Het is een hele mond vol: Boulangerie Pâtisserie Confiserie Chocolaterie Nathalie Lalonde. En in het zaakje staat het ook helemaal vol zoetigheden. Kleurrijke zuigsnoepjes, bonbons, macarons en nog veel meer. Alles wat je in Lalonde ziet wordt met de hand gemaakt van lokale ingrediënten, vertelt manager Marion me. Zelfs de papiertjes om de snoepjes worden er met de hand omheen gedraaid.

In de winkel is het makkelijk om hebberig te worden, maar als je het kiezen lastig vindt, mag je altijd even vragen of je iets mag proeven. Mijn aanraders? De macaron van Nancy. Die zijn niet zoals wij ze kennen met twee biscuitjes en vulling, maar eigenlijk alleen het koekje en in ‘gewone’ koekkleur. Het bergamot zuigsnoepje is een typisch product uit de regio. De man waar het grote plein in Nancy naar vernoemd is, Stanislas Leszczynski, at dit snoepje als vervanger van tandenpoetsen. Dat bleek niet echt effectief, want op een gegeven moment werd zijn gebit zo slecht dat er speciaal voor hem baba werd gemaakt. Dat zijn kleine cakejes geconserveerd in een potje met alcohol. Lekker zacht, zo hoefde Stan niet te kauwen. 

Ook lekker: Duchesse de Lorraine. Een brossig snoepje met amandel- en hazelnootpraliné met een dun laagje merengue erom. Yum! Oftewel: kom zeker even bij Lalonde kijken of er wat lekkers voor je tussenzit. Vast wel. 

Google Maps locatie

Quiche Lorraine

Nancy ligt in de regio Lotharingen in het noordoosten van Frankrijk. Lotharingen heet in het Frans Lorraine. Deze regio is dus waar de Quiche Lorraine vandaan komt. Zie je die ergens op het menu, dan moet je ‘m eigenlijk wel bestellen. 

Ik heb helemaal mazzel, want een stukje buiten Nancy mag ik met de chef van Auberge de la Mirabelle “Chez Léon” zelf een Quiche Lorraine maken. En eigenlijk is dat heel eenvoudig. Er gaat ei, spekjes en room in. Dat kan ik prima ook zelf, de grootste uitdaging is eigenlijk het deeg maken. Officieel zit er geen kaas in een Quiche Lorraine, maar zo strikt zijn de Fransen niet. Die zijn ook dol op kaas, dus ik mag het lekker royaal aan mijn quiche toevoegen. 

Bij Auberge de la Mirabelle “Chez Léon” kun je trouwens ook lunchen. Je krijgt er huiselijke Franse maaltijden in flinke porties. Als je ook een Quiche Lorraine wilt maken, kun je het beste even bellen. 

Google Maps locatie

Lokale bubbels: Perlé de Mirabelle

Net zoals bergamot, zul je ook op veel plekken de mirabel op het menu zien staan. Het is een klein geel pruimpje en ze maken er hier vanalles mee. Jams, likeur, zeep, you name it. En je kunt het ook bestellen als drankje. Perlé de Mirabelle is een glaasje bubbels met mirabel. Lekker als aperitiefje. 

Perlé de Mirabelle Brasserie L'Excelsior: hand houdt champagneglas op met bubbels en een mirabel erin

Grand Café Foy

Op de hoek van het mooie Stanislas plein zit Grand Café Foy. Ik ben altijd een beetje bang dat dit soort plekken op a-locaties in de stad tourist traps zijn. Maar dat is bij Grand Café Foy zeker niet het geval. Het statige gebouw blijkt binnen een roze verrassing. Aan het plafond zijn honderden rozen bevestigd en overal waar ik kijk zijn roze details. Dat had ik niet verwacht. 

Voor nog geen € 40 bestel ik een driegangendiner inclusief twee kleine glaasjes bijpassende wijn. De kaart is overwegend Frans, maar je kunt ook een burger, caesar salade of pasta bestellen. Ik wil altijd juist lokaal eten en dat kan hier prima. Een smakelijke terrine en een lekkere crème brûlée? Oui s’il vous plait. De bediening is heel correct en geeft goed advies. 

Google Maps locatie

A La Marianne

Vlakbij de Thermal de Nancy zit een Frans restaurant genaamd A La Marianne. Het is een eenvoudig ingericht restaurant met een fijn middagmenu met voor iedere gang drie keuzes. De vriendelijke kok (en misschien ook wel eigenaar?) vertaalt geduldig de menukaart voor me. Het zijn simpele Franse gerechten. Genereuze porties, gewoon goed bereid. Het voelt een beetje als een ongedwongen buurtrestaurant. In de weekenden kun je er trouwens ook dineren, maar waarschijnlijk vind je het dan leuker om juist een beetje in het centrum te zitten. 

Google Maps locatie

Brasserie L’Excelsior

Kun je maar één avond uit eten in Nancy? Dan is Brasserie L’Excelsior de juiste keuze. Het is een art nouveau brasserie. Het voelt alsof ik een oude Franse film binnenloop. Bij binnenkomst staan de bakken vol verse vis en zeevruchten uitgestald. Het interieur is uitbundig en chique en de bediening loopt strak in het pak. Toch voelt het niet stijf ofzo. Onze ober is een fijne jongeman die perfect Engels spreekt, ons goed adviseert en wel in is voor een grapje. Fun fact: hij staat op de boekcover van het boek over de beste brasseries van het oosten van Frankrijk. 

Je moet absoluut reserveren voor L’Excelsior. Het is een enorme zaak, maar het is ook stampend vol. Er is veel aanloop van mensen en ook wat teleurstelling als er geen plek meer blijkt te zijn. 

Google Maps locatie

Goede koffiecafés in Nancy

Ik ben niet zo’n fan van Franse koffie en ik ben ook weer niet zo cafeïneverslaafd dat ik het toch maar opdrink. Dus ga ik op zoek naar leuke tentjes waar ze wel koffie naar mijn smaak maken. En ik heb er een paar gevonden! Je kunt bijvoorbeeld terecht bij het kleine koffiezaakje Sèves (Google Maps locatie). Of ga naar Quokka Café (Google Maps locatie) waar ze grote cappuccino’s serveren op het terras of binnen waar een beetje een retro/surf vibe hangt. Als ik het goed heb, is de eigenaar Australisch, dus dat verklaart een hoop. 

Cocktailbar Le Bar du Crystal

Sinds wanneer is een hotelbar zó goed? Le Bar du Crystal hoort namelijk bij het Best Western Hotel, en daar verblijf ik niet eens. Maar de rooftop bar ziet er op de plaatjes te mooi uit om over te slaan. Uiteindelijk sla ik ‘m toch over vanwege een pittige regenbui en zit ik dus binnen. Ook geen straf, want Le Bar du Crystal is modern en warm ingericht. En belangrijker nog: ze serveren hier heerlijke cocktails. Niet gewoon je standaard mojito, maar bijzondere creaties in bijzondere glazen. In een minibadkuip bijvoorbeeld. Kom hier zeker even een cocktailtje doen als je in Nancy bent!

Google Maps locatie

Wijnbar Chais les potes

Wijnbar Chais les potes ligt een beetje verstopt achter de Saint Epvre basiliek. Er zitten ook alleen maar Fransen en ik denk dat er maar weinig toeristen komen. De eigenaresse draait zich verschrikt om als ze ontdekt dat wij geen Frans spreken en haalt haar man erbij. Maar met Google Translate op mijn telefoon kom ik een heel eind. Bij Chais les potes betaal je voor ieder wijntje € 5. Dat zijn nog eens schappelijke prijzen. Er is geen menu, maar je vertelt wat je lekker vindt – of je typt het dus in op Google Translate. 

Google Maps locatie

Wijnbar Jacques – Table à vins

Ook bij wijnbar Jacques staat de eigenaar zelf achter de bar. Uiteraard heet ‘ie Jacques. Als ik vertel wat ik zoek, kiest hij de perfecte wijn voor me uit. Ik ben helemaal gelukkig. Ik wilde alleen dat ik dit leuke zaakje eerder had ontdekt, want ik zie continu lekkere dingen uit de keuken komen. Nog maar een keertje terug naar Nancy dus? Dan zal ik ook een foto maken – oeps, vergeten!

Google Maps locatie

Meer Frankrijk inspiratie?

Frankrijk blogoverzicht

Sommige links op deze site zijn affiliate links. Als jij iets via zo’n link koopt, ontvang ik mogelijk een commissie.

Ik bezocht Nancy op uitnodiging van Destination Nancy. Zij hebben mij volledige redactionele vrijheid gegeven. De meeste hapjes en drankjes hier genoemd heb ik zelf betaald.

Schrijf een reactie